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Esta mezcla de Chenin Blanc y Viognier proviene de San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México. La Fermentación se realiza por 36 meses en tinas de concreto, barrica de roble francés y ánforas de barro.
Los contenedores de concreto ofrecen estabilidad térmica, las barricas de roble francés aportan sabores y notas al vino, y las ánforas de barro añaden notas minerales y preservan la vivacidad. Estas recipientes contribuyen en gran medida a la complejidad y al sabor de los vinos, permitiendo a los expertos enólogos crear bebidas únicas e irrepetibles que reflejan las propiedades naturales de las uvas y el terroir.
Maridaje
Ceviche, edamames, tostada de atún, empanada de queso, quesadilla de flor de calabaza. Un delicioso festín que puede disfrutarse desde la comodidad de tu hogar.
Uva
Chenin Blanc y Viognier
Temperatura de servicio
13-16° C
Región
San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México.
